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class="trs_editor_view TRS_UEDITOR trs_paper_default trs_word">5月15日是全国第31个“全国碘缺乏病防治日”，今年的主题是“食盐加碘防疾病 平衡营养健康行”。碘是人体每天所必需的微量元素，它与人的健康息息相关。你是需要“补碘一族”吗？缺碘有哪些危害？如何科学补碘？为此，记者采访了区卫生健康局公共卫生科。<br>
区卫生健康局公共卫生相关负责人介绍，碘是促进人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素，是合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与新陈代谢，维持几乎所有器官的正常功能，促进大脑和骨髓的生长发育。碘缺乏对人体造成的全部不良影响（病态）称为“碘缺乏病”。<br>
“碘缺乏病的症状取决于缺碘程度、持续时间、年龄以及个体对缺碘的反应。”该负责人介绍，胎儿期碘缺乏可能导致流产、死产、先天畸形、克汀病、甲状腺功能减退等；新生儿期可能出现甲状腺肿、甲状腺功能减退、克汀病等症状；儿童和青春期可能出现甲状腺肿、甲状腺功能减退、智力体格发育障碍、性功能发育障碍、单纯聋哑等症状；成人期可能出现甲状腺肿、甲状腺功能减退、智力障碍等症状。<br>
如何科学预防碘缺乏病？最简单、安全、有效的方式是通过食用加碘盐来进行。对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，但妊娠期和哺乳妇女对碘的需求量明显多于普通人群，可以多吃碘元素丰富的食物，比如海带、海苔、紫菜等海产品，以及鸡蛋、牛奶等。此外，正确的药物选择也可以预防碘缺乏病，但是在使用药物时要遵循医生的建议。<br>
小贴士<br>
碘盐的购买、存放和食用方法<br>
1.碘盐必须有包装和碘盐标志，居民在购买时，要辨认清楚。<br>
2.购买的碘盐要妥善保存：盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或有盖陶瓷罐；碘盐应放在阴凉、干燥处避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放避免高湿影响；碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。<br>
3.为防止碘丢失，食用碘盐时需注意：炒菜、烧菜和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入；不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在锅里煎炸。<br>
（曾 姚）<br>
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