He Guosen Inspects Implementation of Food Safety 'Two Responsibilities' Mechanism at Heyuan Technician College

○本报讯 记者 方新苗 近日，市委书记何国森到河源技师学院督导检查食品安全“两个责任”工作机制落实情况。在河源技师学院第一食堂，何国森走进就餐大厅、食材储存间、后厨烹饪间、餐具消毒间等地，现场查看环境卫生、食材储存、加工操作、餐具清洗消毒等情况，详细了解食材来源、采购、质量以及“互联网+明厨亮灶”落实情况，要求市场监管部门和学校认真履行监管责任和食品安全主体责任，加强日常监管，严格规范管理，落实好食品采购、储存、烹饪、销售以及从业人员健康管理等制度要求，对食品原材料严把关、生产经营过程严管控，确保学校食材、食品半成品及成品新鲜安全，保障广大师生饮食安全。何国森强调，食品安全关乎人民群众切身利益，全市各级各部门要提高思想认识，深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，聚焦食品安全各环节的关键点、着力点和切入点，严防严管严控食品安全风险，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。要狠抓食品安全全过程全链条监管，严把食材储存及运输、食品生产加工、流通销售、餐饮质量等关口，强化食品安全风险隐患排查和整改，严厉打击食品安全领域违法行为，筑牢食品安全防线。要加大对食品生产经营主体的日常监管和培训指导力度，督促他们严格遵守食品安全标准和制度，推进食品安全主体责任落地落实，持续守牢食品安全底线。市领导孔德胜、谢春艳参加活动。