Notice of the General Office of the State Council on Forwarding Several Measures by the National Health Commission, Ministry of Human Resources and Social Security, and Ministry of Finance on Improving Working Conditions for Frontline Medical Personnel and Effectively Caring for Their Physical and Mental Health

1月份，我市食品价格环比总体平稳，略有波动。其中，大米价格与12月份比上涨0.3%，食用油价格下降0.1%，猪肉价格下降0.4%，鸡蛋价格下降0.4%，蔬菜价格下降2.4%，水产品价格上涨0.5%，水果价格持平。具体情况如下： 一、主要食品价格情况 （一）大米环比上涨0.3% 粮食供应稳定充足。1月份，我市大米零售均价为每500克3.48元，环比上涨0.3%，与去年同期相比下降1.4%。面粉零售均价为每500克3.05元，环比下降0.7%，与去年同期相比下降1.6%。 （二）食用油环比下降0.1% 食用油供应充足，价格微幅波动。1月份我市食用油零售价格为每500毫升8.2元，环比下降0.1%。其中，花生油零售均价为每500毫升11.17元，环比下降0.4%；调和油零售均价为每500毫升7.16元，环比下降0.4%；菜籽油零售均价为每500毫升8.26元，环比上涨0.4%；豆油零售均价为每500毫升6.22元，环比上涨0.3%。 与去年同期相比，食用油价格下降3%。 （三）猪肉环比下降0.4% 南方腌腊高峰已过，需求端旺季不旺，市场总体供过于求，猪肉价格继续下降。1月份我市猪肉零售均价为每500克19.3元，环比下降0.4%。 与去年同期相比，猪肉价格下降4.5%。 （四）鸡蛋环比下降0.4% 蛋鸡存栏量处于高位，鸡蛋供应持续宽松。元旦备货结束后春节备货尚未集中启动，需求达不到预期，鸡蛋价格继续下降。1月份我市鸡蛋零售均价为每500克5.63元，环比下降0.4%。 与去年同期相比，鸡蛋价格下降11.9%。 （五）蔬菜环比下降2.4% 1月份广东天气晴好，有利于叶菜的生长，市场货源充足，上市量增加，带动蔬菜均价小幅回落。1月份我市蔬菜零售均价为每500克4.94元，环比下降2.4%。其中，叶菜类零售均价为每500克5.17元，环比下降3.9%；根块瓜豆类零售均价为每500克4.74元，环比下降0.8%。 与去年同期相比，蔬菜价格上涨3.1%。 （六）水产品环比上涨0.5% 水产品供需稳定，价格稳中微升。1月份我市水产品零售均价为每500克22.97元，环比上涨0.5%。其中，淡水鱼零售均价为每500克10.97元，环比持平；海产品零售均价为每500克34.96元，环比上涨0.6%。 与去年同期相比，水产品价格下降2.1%。 （七）水果环比持平 水果市场供求平稳，价格持平。1月份我市水果零售均价为每500克6.72元，环比持平。其中，橙子零售均价为每500克5.81元，环比下降6.4%；苹果零售均价为每500克7.47元，环比下降0.3%；香蕉零售均价为每500克4.34元，环比下降1.1%；葡萄零售均价为每500克12.91元，环比上涨2.9%；梨零售均价为每500克5.84元，环比持平；西瓜零售均价为每500克3.94元，环比上涨2.1%。 与去年同期相比，水果价格下降1.9%。 二、后期走势预测 猪肉方面，目前仍处在生猪和猪肉产量充沛期，预计2026年受产量先增后减影响，猪肉价格或先跌后涨。鸡蛋方面，节前春节备货带动需求上升，蛋价或有小幅反弹，节后鸡蛋市场进入传统需求淡季，市场供应充裕，价格将有所回落。预计后期鸡蛋价格将维持稳中偏弱的运行态势。蔬菜方面，春节期间需求增加，蔬菜价格会有小幅浮动，2月仍可能出现寒潮天气，若降温幅度大，可能导致蔬菜生长周期延长，短期支撑价格。预计后期蔬菜价格将稳中有升。 附件：深圳市重要食品零售均价表