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2024-09-18 10:39:22
Preservative-Free Is Not Necessarily Better
不含防腐剂未必是宝
深圳市大鹏新区管理委员会
szdp
This document clarifies that the proper use of preservatives is safe and helps reduce food safety risks, while warning that products labeled as 'preservative-free' may be misleading and potentially more hazardous.
Document Text
162 characters
规范使用防腐剂不但对人体无害，还可能有效抑制微生物的生长繁殖，降低食品安全风险。相反，市面上一些号称“纯手工制作、不添加任何防腐剂”的私房食品才是真的可怕，容易在制作、运输等过程中受到微生物污染。 还有一些高糖、高盐等食品本身就不受微生物欢迎，无需添加防腐剂，但却不乏个别商家特意把“不含任何防腐剂”作为卖点宣传，抬高物价。
Topics
food safety
food additives
consumer protection
Metadata
| Publisher | 深圳市大鹏新区管理委员会 |
| Site | szdp |
| Date | 2024-09-18 10:39:22 |
| Category | report |
| Policy Area | 食品药品 |
| CMS Category | 食品药品 |
| Keywords | 食品安全；防腐剂 |
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