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带包装的餐饮具是大家外出就餐时经常使用的物品，经过集中消毒的清洗、消毒、包装等，最后送到商家手中供大家使用。 那么餐饮具清洁消毒到不到位？合格率高不高呢？ 近期，深圳卫生监督部门根据深圳市公共卫生“健安”系列专项1号行动计划，对全市21家餐饮具集中消毒服务单位进行了全覆盖监督检查，并对出厂餐饮具进行了采样抽检。抽检21家单位420份餐饮具结果均合格 本次检验项目为沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯。 本次共抽检各类集中消毒餐饮具420份 种类分别为：杯、碟、筷、汤匙、碗共5大类，各抽84份。 其中，合格单位21家，合格餐饮具420份，合格率为100%。4家单位卫生信誉度等级评为D级 同时，卫生监督部门对餐饮具消毒服务单位实行分级管理，根据企业持证情况、环境布局、卫生质量管理体系等二十余项进行了量化评分。对D级单位整改落实情况进行重点跟踪督查 餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级共分为四个等级：A级为优秀B级为良好C级为合格D级为不合格 针对评级过程中出现的违法违规行为，卫监部门已依法进行行政处罚。 那么问题来了，市民在日常使用集中消毒餐饮具时，怎么判断卫生状况呢？四看一闻 可以简单地通过“四看一闻”的办法，初步判断其卫生状况。来源：深圳市卫生监督局